Le lutrin dans ma cuisine

21 septembre 2012

MOUSSE D'AVOCAT ET TARTARE DE CREVETTES

Bon, ok, la photo n'est pas super, mais elle a été tellement vite prise que je pensais qu'elle serait pire, c'est ça quand on a du monde, pas facile, de prendre des photos ! Je vous présente donc les mousses d'avocat tartare de crevettes, recette piochée...

Posté par katiales66 à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse avocat, huile de pistache, tartare crevettes

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18 septembre 2012

MACARONS A LA NOIX DE COCO

Ces macarons sont tout simplement délicieux ! J'ai pris la recette sur mon livre fétiche concernant les macarons, c'est celui de Christophe Felder qui regorge d'idées formidables pour ce qui est des ganaches. Vous trouverez souvent des recettes issues...

Posté par katiales66 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, macarons, noix de coco

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16 septembre 2012

RISOTTO A L'ENCRE DE SEICHE, ENCORNETS ET NOIX DE ST JACQUES

Je suis très contente, il y a à nouveau de l'encre de seiche dans mon hypermarché, il n'y avait plus depuis plusieurs mois !! Ni une, ni deux, de l'encre de seiche achetée vendredi, du risotto à l'encre de seiche le dimanche midi !! A la maison, nous...

Posté par katiales66 à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, noix de st-jacques, risotto, encornet, encre de seiche

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15 septembre 2012

MACARONS - CONSEILS ET ASTUCES

Tout d'abord, la photo ci-dessus n'est pas de moi, ce ne sont pas mes macarons, c'est juste pour introduire ma rubrique macarons, ensuie, pour chaque recette, ce seront mes photos, of course !! Il existe plusieurs méthodes pour faire les macarons. J’ai...

Posté par katiales66 à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons

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14 septembre 2012

YAOURT A LA CREME DE MARRON

Des yaourts bien sympathiques, à tester d'urgence, si l'on aime la crème de marrons, bien sûr ! Ingrédients : - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature entier - 4 à 5 cuillères à soupe de lait entier en poudre (à adapter selon les goûts) - 2 à 3 cuillères...

Posté par katiales66 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, crème de marron

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13 septembre 2012

FINANCIERS AU PHILADELPHIA MILKA

Voilà un goûter rapide à faire et apprécié des enfants (enfin des miens en tout cas) ! Ingrédients : - une barquette de philadelphia milka - 3 blancs d'oeufs - 45grs de sucre glace - 40grs de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 60grs de beurre...

Posté par katiales66 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financier, oeufs, poudre d'amandes, philadelphia milka

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11 septembre 2012

CHANTILLY AU SIPHON

Je m'aperçois que je n'avais toujours pas mis la recette de la chantilly maison au siphon, alors que j'en fais souvent, et que j'adore ça !!!!!!! Et autant en accompagnement d'un dessert, que dans mon café, comme sur la photo. Et surtout encore une fois,...

Posté par katiales66 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, chantilly au siphon, sucre glace, sucre vanillé

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10 septembre 2012

TUILES AU PARMESAN

J'ai essayé plusieurs recettes de tuiles au parmesan, et j'avoue revenir toujours à la même, la plus simple, qu'avec du parmesan et rien d'autre. Je vous conseille de râper du parmesan juste avant de faire vos tuiles, les tuiles sont meilleures et tiennent...

Posté par katiales66 à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tuile au parmesan

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9 septembre 2012

YAOURT A LA PATE DE SPECULOOS

Voici une nouvelle recette de yaourts. Je dois vous avouer qu'avec les yaourts à la pistache, ceux-ci sont mes préférés. Ils sont vraiment très bons !!! Et très simple à faire, comme d'habitude, il suffit juste d'avoir de la pâte de spéculoos, que vous...

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Tags: lait, Yaourt au speculoos

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8 septembre 2012

FEUILLETES AUX OEUFS ET AU BACON

Voilà un repas vite fait et bien sympathique pour le soir ! J'ai réalisé ces feuilletés dans mes empreintes grands ronds, les proportions sont données pour 4 personnes. Ingrédients : - 1 cuillère à café d'huile - 1 oignon émincé - 125grs d'allumettes...

Posté par katiales66 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Feuilleté, bacon, oeufs

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